martes, 23 de diciembre de 2014

Recetas frugales: Bolitas de coco cubiertas con chocolate y menta

coconut bites desdeesteladodemimundo.blogspot.it
Es increíble ver la cantidad de dulces que se comen por estos días. La comida es uno de los regalo mas valorados y significativos en Italia desde mi punto de vista, en especial los platos caseros hechos con productos de origen natural (artesanales) se aprecian mucho mas. En una casa Italiana por regla general para navidad no puede faltar el paneton, el pandoro, chocolates de todo tipo, turrones, mazapanes y un montón de bizcochos y tortas. Si ustedes son amantes de los dulces, este puede ser el paraíso!.

Soy una amante del chocolate, digamos que nunca un dulce es suficientemente "chocolatoso" para mi, sin embargo, ahora que evito los excesos (de dulce y de sal) no dejo de darme un "gustico" una que otra vez. Con la escusa de que el domingo celebramos una novena de  navidad en mi casa, quise sorprender a mis invitados preparándoles estos dulcesitos, fáciles, sencillos, deliciosos y fuera de lo común!.
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E 'incredibile vedere quanti dolci si mangiano in questi giorni. Il cibo è uno dei regali più apprezzati e significativi in Italia dal mio punto di vista, soprattutto i piatti fatti in casa a base di prodotti naturali. In una casa tipicamente italiana per Natale non può mancare il panettone, il Pandoro, cioccolatini di ogni tipo, il torrone, il marzapane e un sacco di biscotti e torte. Se siete appassionati di dolci, questo può essere un paradiso!.

Io sono un amante del cioccolato, diciamo che per me un dolce non è mai abbastanza "cioccolatoso", ma anche se ora evito eccessi (dolce e salato) non tralascio di concedermi "assaggino" una volta ogni tanto. Con la scusa che Domenica abbiamo celebrato la Novena di Natale a casa mia, ho voluto fare una sorpresa ai miei ospiti preparando questi dulcetti, facili, semplici, gustosi e insoliti!.


Ingredientes:
150 gr Coco deshidratado
150 de azúcar, si tienen azúcar de cana es mucho mejor.
100 ml de agua
125 gr de chocolate al 80% de buena calidad.
Cacao en polvo
Dulces de menta triturados 
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Ingredienti:

150g di Coco essicato
150 di zucchero, se avete quello di canna è molto meglio.
Acqua 100 ml
125 gr di cioccolato 80% di buona qualità.
Cacao in polvere
Caramelle alla menta triturate

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En una olla se coloca el agua y el azúcar a fuego alto. Cuando comienza a hervir apagamos y añadimos el coco mezclandolo suavemente. Dejamos enfriar la mezcla por una hora en el refrigerador.
Hacemos bolitas del tamaño que deseemos o si prefieren otra forma como estrellas, triángulos etc ya que la consistencia de la masa lo permite. Y las llevamos al refrigerador mientras preparamos el chocolate para cubrirlas.
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In una pentola mettimamo l'acqua e lo zucchero a fuoco alto. Quando comincia a bollire spegnere e aggiungere il cocco mescolando delicatamente. Lasciate raffreddare il composto per un'ora in frigorifero.
Facciamo delle palline della grandezza che si vuole o se si preferisce altre forme come stelle, triangoli, ecc dato che la consistenza dell'impasto lo permette. E le mettiamo in frigorifero metre prepariamo il cioccolato per la copertura.

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A baño de maría se derrite el chocolate con el que cubriremos la mitad de las bolitas, la otra mitad las cubrimos con el cacao en polvo. Una vez sumergimos las bolitas en el chocolate derretido las colocamos en papel encerado para evitar que se peguen a la superficie y las cubrimos con una capa de la menta triturada.
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A bagno maria sciogliee il cioccolato che coprirà metà delle palline, l'altra metà le copriamo con polvere di cacao. Una volta immerse le palline nel cioccolato fuso metterli su carta da forno per evitare che si attacchino alla superficie e coprire con uno strato di menta tritata.

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Espero que tengan una buena navidad! llena de mucho amor junto a las personas que mas aman.
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Spero trascorriate un buon Natale! pieno di amore con le persone che amate di più!




3 comentarios :

  1. Gracias por esta receta tan linda Fer. Yo nunca habìa metido el coco en agua hervida y me inspira ese toque de menta...
    FELIZ NAVIDAD con tanto amor que te rodea
    Un abrazo grande :)

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  2. Buenísima pinta!!!!

    Felices fiestas!!!!
    Un besuco!!

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  3. hola
    Me llama la atención de la forma de hacer las bolas de coco. Las tendré en mi recetario, para ensayar.
    Feliz Año 2015

    Beso
    Doris Estela
    http://eldiariodelasmanualidades.blogspot.com/2015/01/bienvenido-nuevo-ano.html

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